Sobrebarriga Santafereña 12H
$57.900Cocción lenta, dorada y terminada al horno con cerveza rubia y reducción de la casa.
Sabores que quedan.
La sobrebarriga se toma doce horas. El café se encuentra con la panela. Y en la mesa, lo de siempre sabe a algo nuevo.
Colombia, a flor de piel.
Sabores en la memoria. Colombia en la mesa.
01 / El origen · Lo que nos mueve
Hay sabores
que uno lleva
consigo.
La papa criolla, la yuca, el maíz. La acidez del lulo y la dulzura de la panela. Nuestra carta empieza ahí: en ingredientes que reconocemos antes de probarlos.
Nuestro origenEl antojo tiene
de dónde escoger.
Una cocina de raíces colombianas, salsas de la casa y cocción lenta. Platos para reconocer lo nuestro y descubrirlo de nuevo.
Les damos tiempo y un lugar distinto en el plato. Una bondiola con café y panela. Una costilla con guayaba, ron y ají criollo. Esa es nuestra manera de cocinar Colombia hoy.
Reservar una mesa
Nuestra cocina
Buena mesa.
Buena compañía.
Nuestro lugar
La cocina se toma su tiempo. Tú, elige con quién compartirla.
La Casona — El Ático
El patio, la fuente y un lugar para alargar la conversación en Villa de Leyva.
Pechuga a la plancha & salsa de tamarindo
$51.900Marinada en hierbas por 12H con salsa de tamarindo, panela y dátiles de la casa y pastusa cremosa con queso Paipa.
Los platos fuertes incluyen una guarnición y ensalada de la casa.
Precios en pesos colombianos · COPUn sorbito de Colombia
Sabores que
acompañan
el encuentro.
La acidez del lulo, la dulzura de la panela y frutas que nos saben a casa. Sodas, limonadas y bebidas preparadas al momento.
Explorar las bebidasSoda Dorada — Uchuva & Jengibre
$17.900Uchuva, jengibre y notas cítricas con soda.
Lulada del Valle
$16.900Lulo fresco con hierbabuena y hielo.
Soda Solar — Maracuyá & Panela
$16.900Maracuyá y panela con soda.
Soda Rubí — Mora & Albahaca
$16.900Mora y albahaca fresca con soda.
De nuestro manifiesto
Por eso
cocinamos Colombia.
La que heredamos.La que vivimos.
“Por eso cocinamos Colombia: la que heredamos, la que vivimos y la que seguimos creando.”Somos Piel Canela
03 / El lugar · La Casona — El Ático
Una pausa
entre calles
de piedra.
En Villa de Leyva se camina, se mira, se vuelve a caminar. En medio de ese recorrido está Piel Canela, dentro de La Casona — El Ático.
Ven con hambre. Para empezar, unas croquetas con ajíes de la casa. Para conversar un rato más, una lulada bien fría.
Lo que pasa
en la mesa.
Platos recién servidos, tardes en La Casona y lo nuevo de la carta, contado por nosotros.
@pielcanelarescol ↗
ÁlbumHay muchas razones para venir a Piel Canela… y quienes ya nos visitaron tienen las suyas.
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ÁlbumEn el corazón de Villa de Leyva hay un lugar donde Colombia se saborea diferente.
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ReelHay lugares que se disfrutan tanto como la comida. Recorre El Ático con nosotros.
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Un sorbito de Colombia: nuestra Lulada del Valle, fresca y sin afán.
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PublicaciónVilla de Leyva florece con sabor en el Festival Nacional del Árbol.
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ReelPlanes que empiezan con «vamos a conocer» y terminan con «tenemos que volver».
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Voces de la mesa
El mejor recuerdo
lo cuentan ustedes.
Hay sabores que se quedan y personas que vuelven. Conoce lo que cuentan quienes ya compartieron nuestra mesa en Villa de Leyva.
¿Ya visitaste Piel Canela y te llevaste un buen recuerdo?
Cuéntalo en una reseña de Google ↗El blog de Piel Canela
El viaje también se sirve en la mesa.
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Te hacemos
un lugar.
La carta, la ubicación y esos detalles que ayudan a armar el plan.
¿Dónde queda Piel Canela?
En la Carrera 8 # 12-64, dentro de La Casona — El Ático, en Villa de Leyva, Boyacá. Puedes abrir la ubicación en Google Maps desde esta página.
¿Cuánto cuesta comer en Piel Canela?
Las entradas van desde $23.900 y los platos fuertes desde $50.900 hasta $63.800. La Tabla Piel Canela para compartir cuesta $129.900. Los acompañamientos se indican en la carta. Todos los precios están en pesos colombianos.
¿Cómo puedo reservar una mesa?
Escríbenos por WhatsApp al 313 467 2409 con la fecha, la hora y el número de personas. La reserva queda confirmada cuando nuestro equipo te responda con la disponibilidad.
¿Hay menú para niños?
Sí. Pollito Canela: pollo a la plancha, papa criolla y mazorca. Croqueticas Canela: croquetas de pollo o sobrebarriga con papitas y crema suave de queso Paipa.
Villa de Leyva · Boyacá
El paseo sigue.
La mesa está aquí.
Entra a La Casona — El Ático. Pide algo para compartir y deja que el almuerzo se alargue un poquito.
Reservar una mesaCómo llegar ↗
La dirección
Carrera 8 # 12-64La Casona — El Ático, Villa de Leyva
El horario
Jueves a martes · 11:00 a.m. – 10:00 p.m.
Miércoles cerrado